Menus spéciaux pour les Groupes
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«Sur mesure»
Menu «Supérieur»
Langoustines et sa bisque, artichaut, jambon speck, parmesan
Turbot rôti, mousseline de petits pois, légumes d'été, jus au lard
Ou
Filet de boeuf, purée de pommes de terre, caviar d'aubergine, jus perlé à la truffe
Nage de fruits rouges et rhubarbe, tuile d'amande, glace à la verveine
Ou
Gâteau à partager, saveur au choix
(pour l'ensemble de la table)
Mignardises
Menu proposé à 85 € TTC
Menu «Standard»
Crevettes sauvages, mousseline de céleri, espuma de chorizo
Ou
Raviole de tomate à la coriandre, gaspacho, crémeux de burrata
Lieu jaune rôti, risotto au gingembre, coppa
Ou
Ballotine de volaille farcie au Sainte-Maure-de-Touraine, purée de pommes de terre,
sauce au poivre de Sichuan
Pavlova aux fruits rouges
Ou
Gâteau à partager, saveur au choix
(Pour l'ensemble de la table)
Menu proposé à 57 € TTC
Boissons comprises:
apéritif (vin blanc moelleux),
eaux minérales,
deux verres de vin et café