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Menus spéciaux pour les Groupes

Le restaurant Charles Barrier vous acceuille et met à votre service tout son savoir-faire, son expérience ainsi qu'un personnel attentionné pour l'organisation de votre évènement privé ou professionnel.
 
Réceptions, cocktails, déjeuners et diners familiaux...
 
Le salon particulier des Orfèvres, un cadre authentique et intimiste pour une atmosphère chaleureuse, qui permet de recevoir jusqu'à 40 personnes et 20personnes pour une table impériale
 
Menus Groupes
 
"à partir de 10 personnes"
 
 
En attente d'une mise à jour.
 
 

 

«Sur mesure»

 

 

 

Car votre plaisir est notre plaisir 
 
nous vous proposons de réaliser votre menu gastronomique sur mesure avec le chef 
 
Réservation au minimum 4 semaines avant la date de l'évènement.
 
 
 
 
Le prix sera fixé selon votre demande.





 

Menu «Supérieur»

 

Amuse-bouche
 
 

Blanc manger au lait de palmier, tourteau, ananas et coriandre

 

Ou

 

Mousse de green zebra, langoustines au tandoori et olives noires

 
 

Lotte farcie au citron, mousseline de petits pois et poivrons confits

 

Ou

 

Bœuf du Limousin fumé aux herbes de la garrigue,

légumes et pommes Anna, jus réduit au Porto

 
 

Fraises à l’huile d’olive, croustillant pistache et sorbet aux fraises

 

Ou

 

Entremets à partager, saveur au choix : fruits ou chocolat 

 


Mignardises

 


Menu proposé à 76 € TTC

Boissons comprises:
apéritif (Vouvray pétillant),
eaux minérales,
deux verres de vin et café

 

 

Menu «Standard»

 
Amuse-bouche
 
 

Tartare de daurade royale, fenouil croquant, sorbet au curry

 

Ou

 

Fin sablé au parmesan, compote de lapin à l’estragon,

jeunes pousses de moutarde

 
 

Pavé de rouget grondin, mousseline de fèves

et rougail de mangue

 

Ou

 

Filet de canette à la pomme, polenta comme un nougat

 
 

Gros macaron aux fruits rouges, espuma à la violette

 

Ou

 

Entremets à partager, saveur au choix :

fruits (+ 4.00 € par personne) ou chocolat (+5.00 € par personne)

 
 
Mignardises
 

Menu proposé à 57 € TTC

Boissons comprises:

apéritif (vin blanc moelleux),

eaux minérales,

deux verres de vin et café

Menu été 2021

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